Российская Ассоциация экспертов рынка ритейла

Второй межре­ги­о­нальный конгресс совре­менной вино­тор­говли Урала, Сибири и Даль­него Востока Wine Retail — Сибирь 2023 пройдет в Ново­си­бирске с 15 по 17 ноября в рамках отрас­ле­вого форума «Дни ритейла в Сибири».

В течение 3 дней в Экспо­центре Ново­си­бирска будут прохо­дить меро­при­ятия деловой программы Wine Retail Сибирь. В архи­тек­туру программы вклю­чено несколько форматов обсуж­дения бизнес-процессов в работе торговых сетей, кафе и ресто­ранов с кате­го­рией вина и креп­кого алко­голя:

• Анали­ти­че­ские сессии и семи­нары, посвя­щенные развитию ситу­ации на алко­гольном рынке России.
• Открытые дискуссии с участ­ни­ками рынка розничной торговли и ресто­ранной сферы по работе с винной кате­го­рией в реалиях 2023 года.
• Дегу­ста­ци­онные прак­ти­кумы с участием пред­ста­ви­телей круп­нейших вино­тор­говых компаний, российских вино­делов, лидеров мнений сооб­ще­ства сомелье и винных экспертов.

Специ­а­листы отрасли обсудят ряд важных для совре­менной вино­тор­говли тем:

• Госу­дар­ственное регу­ли­ро­вание алко­голь­ного рынка
• Дина­мика розничных продаж
• Развитие российского вино­делия, взаи­мо­действие отрасли с кана­лами продаж
• Обес­пе­чен­ность феде­раль­ного и реги­о­нальных рынков алко­голя товаром. Баланс импорта и внут­рен­него произ­вод­ства
• Влияние феде­ральных игроков на алко­гольный рынок Сибири и Даль­него Востока, конку­рентные стра­тегии реги­о­нальных сетей
• Развитие форматов совре­менной вино­тор­говли
• Тренды потреб­ления-2023 и российское вино­делие
• Три сценария развития алко­голь­ного рынка в 2023-2024 годах.
• Как меня­ются пред­по­чтения потре­би­телей под влия­нием изме­нений в эконо­мике? Как эти тенденции отра­жа­ются на сегменте HoReCa?
• Как новые требо­вания к обороту алко­голя влияют на HoReCa в реги­онах?
• Как рабо­тать в ресто­ране и винном баре с российскими винами? Как стро­ится взаи­мо­действие ресто­ра­торов с произ­во­ди­те­лями и дистри­бью­то­рами?
• Как разви­ва­ется профессия сомелье в реги­онах Урала, Сибири и Даль­него Востока
• Как уход брендов и развитие российского ассор­ти­мента креп­кого алко­голя влияет на ресто­раны и бары?
• И др.

Тради­ци­онно в сессиях WineRetail участ­вуют спикеры круп­нейших анали­ти­че­ских компаний России и мира.

Также в рамках программы состо­ится автор­ская дегу­стация руко­во­ди­теля Союза сомелье и экспертов России Артура Сарки­сяна «Диалог с дегу­ста­тором. Опыт винной экспер­тизы».

В рамках Конгресса будет рабо­тать выста­вочная и пере­го­ворная зона Wine Retail Expo — Сибирь. На стендах ведущих компаний-импор­тёров, произ­во­ди­телей вина и креп­кого алко­голя пройдут рабочие дегу­стации и пере­го­воры о закупках с рознич­ными и ресто­ран­ными сетями реги­онов Урала, Сибири и Даль­него Востока.